ひまわりは令和5年4月にリニューアルオープンした島原半島唯一の道の駅。
地元の新鮮な野菜やくだもの、手延べ素麵や雲仙ハムなどの加工品といった島原ならではの特産品が購入できるひまわりショップ、長崎名物のちゃんぽん、島原名物の具雑煮、島原手延そうめんが食べられるひまわりレストランがあります。
また、併設している土石流被災家屋保存公園では雲仙岳噴火災害（平成2年11月17日）で被災した家屋が保存されていて、防災について学ぶことができます。